CARNE FRACA é uma operação da Polícia Federal que investiga os principais frigoríficos do país. Sendo investigados os grupos: JBS, dona das marcas Seara, Swift, Friboi e Vigor, e a BRF, dona da Sadia e Perdigão. A acusação é de adulteração da carne: maquiar o aspecto da carne e comercializar carne estragada, mudar prazo de validade, etc. Há sério envolvimento de políticos, corrupção…enfim…
E o que você faz????
1-Nesse primeiro momento muitas pessoas se sentirão inseguras, e porque não dizer, com nojo de comer carne vermelha, principalmente mães que tem de oferecer o alimento aos seus filhos, à sua família.
Se for o caso, momentaneamente use frango, leite e ovos, até algo ser passado a população que tranquilize de verdade sobre a segurança do produto. Porém, provavelmente, já consumíamos essa carne sem saber de todos esses problemas…Sem dúvida, o fator psicológico falará alto!
2-Estamos entre um dos países que mais consome carne vermelha no mundo!
Diminuir o consumo de carne bovina é uma atitude ecológica e ajudará ao planeta com certeza.
Com orientação de um NUTRICIONISTA você poderá restringir o consumo de carne vermelha para uma vez na semana.
3-Se tornar VEGETARIANO é sim uma opção! Porém, a pessoa deve ser acompanhada por médico e nutricionista. Exames bioquímicos, avaliação nutricional, entre outros, determinarão cada situação individualmente. Não se deve tomar uma decisão radical e sem orientação.
Ser vegetariano não deve ser uma escolha por modismo.
IMPORTANTE!
-Temos muitos, muitos problemas com adulteração de alimentos.
Se o alimento está ADULTERADO (adj.: Que se conseguiu adulterar; que foi alvo de alteração. Cuja essência e/ou natureza sofreram algum tipo de alteração; transformado. Que foi alvo de falsificação. Fonte:www.dicio.com.br ) não deve ser consumido e ATENÇÃO! mesmo que se diga não provocar problemas de saúde, não devemos e não podemos aceitar um produto adulterado!
O leite é um deles…constantemente ouvimos notícias que o leite está com formol, etc.
É recente a Operação Leite Compen$ado no Rio Grande do Sul :
http://www.canalrural.com.br/noticias/leite/operacao-leite-compenado-cumpre-mandados-prisao-66498
A Parmalat também já foi alvo:
-Brasil é o país que mais consome agrotóxicos no mundo
http://g1.globo.com/bemestar/noticia/brasil-e-o-pais-que-mais-consome-agrotoxicos-no-mundo.ghtml
Ou seja, a pessoa deixa de comer carne, mas seus problemas não estão resolvidos. É preciso muito cuidado com os alimentos como verduras, frutas e legumes que deverão ser higienizados adequadamente.
–É preciso respeito com a criação dos animais que serão usados para consumo humano
Os animais, como as galinhas poedeiras, por exemplo, vivem confinadas e morrem por estresse…
Algumas empresas como Nestlé, Girafas vieram a público se comprometer que não usariam mais ovos de galinhas confinadas:
O que diz o Conselho Federal de Nutricionistas
O Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), como defensor do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável e da Segurança Alimentar e Nutricional da população brasileira, lamenta que vários frigoríficos nacionais ofertem carnes impróprias ao consumo humano, como investiga a Operação Carne Fraca, deflagrada esta semana. A constatação da existência de alimentos adulterados no mercado precisa ser devidamente apurada, pois alimentos sem a devida segurança sanitária colocam em risco a saúde e a vida das pessoas.É inadmissível que profissionais de órgãos públicos, que deveriam fiscalizar e garantir a segurança sanitária dos alimentos, violem normas e condutas, inclusive éticas, prejudicando a saúde da população. O CFN acompanha o processo investigatório da operação e espera que as irregularidades sejam rigorosamente sanadas para que os consumidores tenham garantias de que poderão ter acesso a alimentos seguros e saudáveis. Sessão Plenária 309ª do CFN – Brasília, 18 de março de 2017
A RESPONSABILIDADE É DE CADA UM DE NÓS em acompanhar o que os órgãos de fiscalização estão fazendo…
No Facebook as operações do PROCON-RJ estão sempre sendo relatadas. Adicione:
https://www.facebook.com/ProconRJ/?fref=ts
Relembre algumas notícias relacionadas a fiscalização do PROCON RJ:
Operação Secos e Molhados foi realizada em supermercados do Recreio, Ilha de Guaratiba e Pedra de Guaratiba
Procon Estadual interdita câmara frigorifica de supermercado da Taquara
http://www.procon.rj.gov.br/index.php/publicacao/detalhar/3250
Procon-RJ descarta alimentos e autua oito estabelecimentos no Recreio, Zona Oeste do Rio
Somente no Supermercado Mundial (Avenida das Américas, 13.701), os fiscais descartaram 66kg de produtos, entre linguiça portuguesa e frios diversos sem especificação de data de validade. Já no Prezunic (Avenida das Américas, 16.100), foram encontrados 44,272kg de carnes, entre peito bovino maturado e coxão mole impróprios para o consumo.
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Nutricionista, especializada em Comportamento e Transtorno Alimentar. Jornalismo Gastronômico.
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